Ik giet rauwe aardappelen in melk en doe ze dan in de oven. Ik kook het heel vaak zo.
Waarschijnlijk kunnen velen van jullie al geweldige gerechten met aardappelen bereiden, maar voor beginnende koks zal dit recept vooral nuttig zijn. Vroeger kookte ik de aardappelen voordat ik ze bakte, maar ik heb een nog eenvoudigere manier gevonden: schil de aardappelen, giet er melk over en zet ze in de oven. Begin met het snijden van de ui in stukjes naar keuze. Ik bak het ongeveer vijf minuten in een beetje plantaardige olie. Daarna voeg ik gedroogde knoflook, peper, een snufje suiker en een beetje zout toe en bak nog vijf minuten tot de ui glazig wordt. Vergeet niet dat de ui niet goudbruin mag worden. U kunt de uien ook ongebakken laten voordat u ze in de oven plaatst. Snij de aardappelen in dunne plakjes.
Leg een laag ui op de bodem van een ovenschaal, gevolgd door een laag aardappelen. Zout en peper. Als de uien niet gebakken zijn, voeg dan eerst de aardappelen toe, dan de uien, enzovoort. De volgende laag is opnieuw uien en aardappelen, die ook moeten worden gezouten en gepeperd. Als je wilt, kun je er een beetje boter bovenop doen. Giet er bouillon of room bij, hoewel ik liever melk gebruik. De vloeistof mag de bovenste laag aardappelen niet volledig bedekken.
Gratineer ongeveer een uur op 180 graden, maar de tijd kan variëren afhankelijk van het type aardappel. Als het oppervlak te snel bruin wordt, kunt u de pan laten zakken of afdekken met folie.
Uiteindelijk vormt de bovenste laag aardappelen een smakelijke, gouden korst, terwijl de onderste laag volledig gaar wordt en de ui bijna oplost, waardoor een heerlijke smaak ontstaat en het gerecht een rijke smaak heeft.
