Ուտում եմ ու կրկին թխում. կաթնաշոռային համեղ թխուկների բաղադրատոմսը

Տնական թխուկներ՝ անչափ համեղ, և, ամենակարևորը  բնական քաղցրավենիք, որ կզարդարի թեյախմությունը։

Իհարկե, կարելի է նախապես խանութ գնալ և գնել կարկանդակներ։ Բայց նույնիսկ խանութի ամենաթանկարժեք քաղցրավենիքը չի համեմատվի սեփական ձեռքերով պատրաստած փափուկ, համեղ ու տաք բուլկիների հետ։

Այսօր «Խոսում է Երևան»-ը կպատմի՝ ինչպես հեշտ և արագ պատրաստել խմորիչով  և միջուկով բուլկիներ։

Բաղադրատոմսն այնքան հեշտ է, որ անգամ սկսնակ խոհարարը կարող է պատրաստել, իսկ արդյունքը հաճելիորեն կուրախացնի ընտանիքի անդամներին ու հյուրերին։

Խմորիչով ու միջուկով բուլկիներ

Շատերը խուսափում են խմորիչով թխուկներ պատրաստելուց, բայց դանում բաիդ բան չկա։ Փոխարենը ստացվում է փքված և փափուկ խմոր, ինչի շնորհիվ այնքան հաճելի է ուտել բուլկիները։

Կարևորը ամբողջը միայնակ չուտել և սպասել հյուրերին, չէ՞ որ այդ դեպքում չեն գովի քեզ։

Բաղադրիչները

  • 3֊4 բաժակ ալյուր, 1 բաժակ կաթ, 50մլ բուսական յուղ
  • 2 ձու, 1 ճաշի գդալ շաքարավազ, 1 թեյի գդալ աղ
  • 10 գրամ չոր խմորիչ, Մկ փոքր կաթնաշոռ՝ միջուկի համար

Պատրաստման եղանակը

Համապատասխան չափաբաժիններով ավելացրու կաթ, բուսական յուղ, աղ, շաքարավազ, ինչպես նաև ավելացրու 2 սպիտակուց ու 1 դեղնուց։

Մյուս դեղնուցը թող, որպեսզի ջեռոցը դնելուց առաջ բուլկիների վրա քսես։ Լավ խառնիր։

Ավելացրու ալյուրի մի մասը և խմորիչը։ Կրկին լավ խառնիր։ Ավելացրու մնացած ալյուրը։ Թող 10 րոպե հանգստանա խմորը, որպեսզի ստացվի պինդ և էլաստիկ զանգված։

Բուսական յուղով պատիր, այնտեղ դիր խմորը և ծածկիր սրբիչով 60 րոպե։ Այդ ընթացքոյմ խմորը բաիձրանում է երկու անգամ ավելի։

Վրա բեր խմորը, որպեսզի դիանում եղած օդը դուրս գա։ Ձևավորիր բուլկիները:

Ինչ վերաբերում է միջուկին, ապա բուլկիների համար առանց աղի կաթնաշոռն է հարմար֊։ Բայց ցանկության դեպքում կարելի է նաև սովորական կաթնաշոռով պատրաստել։

Քաղցր բուլկիներ ստանալու համար խմորի մեջ պետք է 2-2,5 անգամ շատ շաքարավազ ավելացնել։

Նյութը հրապարակման պատրաստեց «Խոսում է Երևան»

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
LIVING STORIES