Կաթնաշոռով «Նապոլեոն»-ի պատրաստման ամենահամեղ բաղադրատոմսը, որից համը կմնա բոլորի բերանում

Ոչ մի տոն առանց քաղցրի չի անցնում։ Դեսերտ՝ դրա համար արժե մի փոքր քիչ ուտել, որպեսզի ստամոքսում հնարավոր լինի տեղավորել նաև քաղցրեղեն։

Կաթնաշոռով «Նապոլեոն»

Դասական բաղադրատոմսում կաթնաշոռ չկա, բայց հենց կաթնաշոռի շնորհիվ է, որ այն ստացվում է փափուկ և հյութեղ։ Միայն փառահեղ տեքսն արդեն անդիմադրելի է։ Այս բաղադրատոմսը հաստատ ձեզ դուր կգա։

Լիստերի բաղադրատոմսը

  • 500 գ ալյուր, 170 գ շաքարավազ
  • 100 կարագ, 400 գ կաթնաշոռ
  • 8 գ վանիլ, 2 ձու, 10 փխրեցուցիչ

Կրեմի բաղադրիչները

  • 1,5 լ կաթ, 250 գ շաքարավազ
  • 6 ձու, 200 գ կարագ, 10 գ վանիլ
  • 4 բ. ալյուր, 3 ճ/ գ կրախմալ

Պատրաստման եղանակը

Կաթնաշոռը լցրու տարայի մեջ, ավելացրու շաքարավազ, վանիլ, ձու։ Ավելացրու փափկած կարագ և ձեռքերով լավ տրորիր կաթնաշոռային խառնուրդը:

Քիչ-քիչ ավելացրու փխրեցուցիչով և վանիլինով ալյուրը և խառնիր։ Պետք է ստացվի փափուկ խմոր, ձեռքերին չկպնի՞:

Խմորը բաժանիր 7 հավասար մասերի և 30 րոպե դիր սառնարանում:

Կալկայի վրա հաստ շերտով քսիր խմորը, վրայից ափսե դիր և ավելորդ մասերը կտրիր: Նախապես տաքացված ջեռոցում՝ 180 աստիճանի տակ եփեիր լիստերը 5-7 րոպե:

Խմորի մնացորդները նույնպես թխիր և բլենդերով հարիր: Կրեմը պատրաստելու համար 1,2 լիտր կաթը եռացրու դանդաղ կրակի վրա։

Մնացած 300 մլ կաթն ավելացրու, ձվի, վանիլի, շաքարավազի, կրախմալի և ալյուրի հետ խառնիր:

Ձվի խառնուրդը հաստ շերտով լցրու եռացող կաթի մեջ, անդադար խառնիր, այնքան, մինչև եռա։ Հետո վերցրու կրակից և թող սառչի սենյակային ջերմաստիճանում։

Պատրաստի կրեմը հարիր կարագով:

Տորթն ամբողջությամբ հավաքելուց հետո դիր սառնարան, գիշերը թող մնա։

Վերջում փշուրները լցրու վրան։ Վերջ։

«Սվետլանա» կաթնաշոռային նապոլեոնը պատրաստ է, թեյելու ժամանակն է։

Նյութը հրապարակման պատրաստեց «Խոսում է Երևան»

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
LIVING STORIES