Պատմում եմ՝ թե ինչպես կարելի է պատրաստել այսպիսի խմոր… հարմար է բազմաթիվ թխվածքներ պատրաստելու համար

Գրի առեք այս բաղադրատոմսը և վայելեք անուշաբույր թխվածքները՝ ձեր սիրելիների հետ միասին:

6 секретов приготовления идеального дрожжевого теста. И совет напоследок: делай всё в хорошем настроении.

Անհրաժեշտ բաղադրիչներ.

  • բարձր տեսակի ալյուր՝ 1կգ
  • ջուր՝ 0,5լ
  • թարմ խմորիչ՝ 30գ
  • կես բաժակ ձեթ՝ մոտ 50գ
  • շաքարավազ՝ 1ճ.գ.
  • աղ՝ 1թ.գ.

Картинки по запросу дрожжевое тесто

Պատրաստման եղանակ.

  • Սկզբում պետք է պատրաստել խմորիչային զանգված. դրա համար անհրաժեշտ է մանրացնել խմորիչը, խառնել շաքարավազի հետ՝ մինչ հեղուկ կոնսիստենցիայի առաջանալը: Տաքացնել ջուրը, բայց այն չպետք է լինի շատ տաք, և միացնել խմորիչի հետ: 100գ ալյուր ավելացնել և լավ խառնել: Գնդիկներ չպետք է մնան:
  • Ծածկել սրբիչով և պահել տաք տեղում՝ 15 րոպե:
  • Երբ զանգվածը բարձրանա, ավելացնել ձեթն ու աղը: Մաղելով ալյուր լցնել և խմոր հունցել:
  • Պատրաստի խմորը տեղափոխել ձեթով պատված տարայի մեջ, ծածկել սրբիչով և թողնել որևէ տաք տեղում՝ մոտ 1 ժամ: Այդ ընթացքում խմորի ծավալը մոտ 2-3 անգամ կավելանա:

Картинки по запросу дрожжевое тесто

  • Խմորը պատրաստ է օգտագործման:
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: