Նա ձուն լցրեց եռացող կաթի մեջ․․․ արդյունքը ինձ հաճելիորեն զարմացրեց

Միայն վերջերս եմ իմացել այս պարզ հնարքի մասին։ Կարծում ենք, բոլոր բաղադրիչները գրեթե միշտ կան բոլորի սառնարանում։ Չեք էլ պատկերացնում, թե որքան արագ, պարզ է ամեն ինչ, իսկ արդյունքը անգերազանցելի է։

Պատրաստում ենք բնական պանիր՝ առանց ավելորդ հավելումների։

  • կաթ՝ 1լ
  • աղ՝ 1թ․գ․
  • ձու՝ 3 հատ
  • թթվասեր՝ 200գ

Պատրաստման եղանակ․

Կաթը խառնել աղի հետ և դնել կրակին։

Ձուն միացնել թթվասերի հետ ու խառնել՝ մինչ համասեռ զանգված ստանալը։

Եռացող կաթի մեջ լցնել թթվասերա-ձվային խառնուրդը և եփել մինչ խտանալը՝ 4-5 րոպե, ընթացքում անդադար խառնել։

Երբ սկսի կաթնաշոռի նման զանգված առանձնանալ, հանել կրակից։

Քամիչը ծածկել մառլյայի մի քանի շերտով և մեջը լցնել նոր եփված խառնուրդը։ Թողնել, որ ավելորդ հեղուկը քամվի և հետո ևս մի անգամ քամել ձեռքով։

Խառնուրդը փաթաթել մառյլայով, տեղավորել հարմար տարայի մեջ և որևէ ծանր առարկա դնել դրա վրա։ 5 ժամով ուղարկել սառնարանը։

Հանել մառլյան և վայելել ամենահամեղ պանիրը։

Այն կարող եք ուտել նախաճաշին, նաև կտրատել աղցանների մեջ։

Ցանկալի է օգտագործել բարձր յուղայնությամբ կաթ ու թթվասեր, այդպես պանիրն ավելի նուրբ կստացվի, կունենա սերուցքային համ ու բույր։

Բարի ախորժակ։

Նյութը պատրաստեց ԻՆՖՈ ՓԱՍՏԵՐ կայքը

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: